[nom] Coupe visant les arbres en mauvais état, qui verront leur valeur diminuer ou disparaître avant la prochaine coupe.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/coupe_sanitaire

Exploitation intervenant généralement dans les peuplements âgés en attente d’être renouvelés ou ayant subi une attaque parasitaire (ou un accident climatique), ayant pour but de prélever les arbres malades ou dépérissants.
Trouvé sur
https://www.foretpriveefrancaise.com/n/lexique/n:550
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